|
|
Hongaarse Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetlepel paprikapoeder. Ik neem altijd half scherp 1/2 mild naar eigen smaak.
4 varkenskarbonade
1 dl droge witte wijn
zout, peper, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en wanneer ze heet is bakken we de karbonades 3 minuten aan elke kant. Zet het vuur laag, geef zout en peper over de karbonades en wrijf er de paprikapoeder met een lepel in. Dit alles aan twee kanten. Laat de karbonades nog tien minuten zachtjes sauteren. Leg ze dan op een voorverwarmde schaal en houd ze even warm. Doe de witte wijn bij de braadboter, schraap alle aanbaksels goed los en laat op hoog vuur nog even inkoken. Schenk deze saus over de karbonades en serveer.
|
|
|